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* 清泉本店地址:台台北市文山區指南路三段38巷33號之1 * 清泉本店電話: (02) 2939-2832 * 清泉本店傳真: (02) 2938-1424 * 清泉本店營業時間: 11:30-24:00

茶葉香酥(炸茶葉)

   

選用新鮮的茶葉,外面裹上加蛋的地瓜粉,下鍋去炸,直接一朵朵食用,清新淡雅的茶也炸的香脆,吃起來外皮酥酥脆脆的,裡面則保有茶香,可以直接吃原味,也可以配上梅子粉,享受不同的口味。

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糖醋香菇

   

香菇裹上地瓜粉,下鍋去炸,起鍋後,在把起鍋的香菇用鳳梨汁、蕃茄醬、醋、糖等材料所製作而成的糖醋醬拌在一起,灑上白芝麻,一道色香味具全的菜就上桌了。不但可以吃到香菇的原味,也能一享糖醋醬酸酸甜甜的口味。

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三杯杏胞菇/三杯山藥

 

 

   

杏胞菇本身營養度高,但是味道不夠,因此用三杯的方式來提味,使杏胞菇聞起來有別的香味,吃起來有QQ的口感,帶有一點甜味。除了杏胞菇外,也有提供三杯山藥,是另一種不錯的選擇。

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茶味紫蘇苦瓜

       

苦瓜切片,用100度沸水燙過起鍋,在用醋、糖、冷凍茶等材料所製成的特製醬汁去醃,製成需要經過一個星期的時間,使醬汁獨特的風味溶進苦瓜中,吃起來酸味中帶有茶香,清新爽口。

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為了因應吃素的人口日益增加,清泉本店研發出許多素食菜,菜色多樣,給了吃素的客人更多的選擇

綠茶涼筍

丁香山蘇

炒青菜

糖醋香菇

鐵板豆腐

茶葉香酥(炸茶葉)

炸茶地瓜

三杯杏包菇

三杯山藥

更多招牌推薦素菜,請前往: http://water29392832.pixnet.net/blog/category/1373466

 

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        站在清泉茶藝本店前,眼前一整片的山林,經營已經進入20個年頭,清泉本店是貓空最早的幾個茶藝館之一,最初的目的是為了推銷自產的茶葉,後來上山的客人越來越多,於是開始提供餐飲的服務,發展出各式美味茶餐,吸引了很多客人到清泉本店吃飯泡茶。而令人值得一提的是,但內的所有裝潢包括地板、窗戶、全都是出自老闆之手。


        清泉本店從二樓的窗戶向外望去,指南山下的的景緻,盡收眼底,三樓則是露天區,可以邊喝茶邊呼吸大自然的清新空氣,遠眺高聳的101。而夜晚的景緻更是許多人的最愛,可以俯瞰大台北盆地的夜景,滿天的繁星,燈火相映的動人景色,別有情趣。,尤其是每年元旦的時候,更是吸引了大批的人潮,許多客人下午來到清泉本店,點杯茶、吃茶餐,等待午夜12點的101煙火秀,不用到市政府人幾人,一樣可以享受到美麗的煙火。

 

       更多特色請前往:http://water29392832.pixnet.net/blog/category/1373465

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