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* 清泉本店地址:台台北市文山區指南路三段38巷33號之1 * 清泉本店電話: (02) 2939-2832 * 清泉本店傳真: (02) 2938-1424 * 清泉本店營業時間: 11:30-24:00

金萱茶醉雞

   

雞肉要先用鹽醃過,裡面加入茶葉、枸杞,在用鋁箔紙捲成條狀蒸20-30分鐘,等涼了之後在泡藥酒,雞肉裡面可以吃到茶和枸杞的香味,外面則是香醇的酒香,是喜歡吃雞肉的您最棒的選擇。

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魯桂竹筍

   

竹筍配上用雞肉高湯一起去魯,使高湯的甜味融入竹筍中,讓你吃到不同於外面的魯桂竹筍。

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茶葉鳳梨蝦球

用烏龍茶提味,可以把蝦子的腥味去掉,炸出來後可以看到一顆顆茶葉,香脆的蝦球配上鳳梨,茶的香味與蝦子的滋味,等著你來品嘗。

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茶味麒麟魚

頂級的享受,整隻魚分開處理,讓你吃到好味道

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綠茶涼筍:夏季限量供應

   

將竹筍用熱水略為燙過,熟後待涼略冰,上桌時切滾刀塊,如此下口不用任何漿料,竹筍的香甜,在口中散開;若搭配老闆娘自己製作的茶葉沙拉,又是一番風味。

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四季春蒸茶豆腐:可素食

   

選用傳統的手工豆腐,在豆腐中間挖洞,放入絞肉與四季春茶一起去蒸,再淋上老闆娘特製的茶汁,口感獨樹一格。

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翠玉茶可樂酥

   

老闆娘用馬鈴薯泥加上蛋與奶油所特製的馬鈴薯外皮,裡面包入精緻餡料,加上翠玉茶下鍋去炸,最後再包上生菜,吃起來比較不會油膩,爽口,馬鈴薯的與茶的香味、高麗菜的清脆與肉汁的香味在口中散開來,讓您欲罷不能。

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到清泉本店,除了喝茶欣賞美景外,美味的茶餐絕對不能錯過,每一到菜都獨具特色,種類多樣可供選擇。

金萱茶醉雞

   

翠玉茶可樂酥

 

四季春蒸茶豆腐:可素食

 

綠茶涼筍:夏季限量供應

 

茶味麒麟魚

 

茶葉鳳梨蝦球

 

魯桂竹筍

烏龍醉雞

白醋過貓

炒絲瓜

五更大腸

水煮茶蝦

蒜泥蒸草蝦

想更知道清泉本店的推薦菜嗎?請往:http://water29392832.pixnet.net/blog/category/1373467

 

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炒青菜

依照季節的不同,會有不同的選擇,所有上桌的青菜都是老闆自己種的,沒有農藥,吃起來安心。

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炸茶豆腐:

   

選用傳統手工豆腐,外面裹上加蛋的地瓜粉,再加上打碎的茶葉,一起下鍋去炸,起鍋後,外頭可以聞到茶香飄逸,吃起來可以嚐到豆腐的嫩與香,在搭配老闆娘特製的豆腐沾醬,是吃素的您最棒的選擇。

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